Creme de ovos rápido e fácil: sobremesa de 4 ingredientes que derrete na boca
Esse creme de ovos rápido e fácil é feito de uma mistura simples de leite quente, ovos, açúcar e baunilha, assada suavemente no forno por 40 minutos. Há três etapas para a preparação: aqueça o leite, misture os ovos com o açúcar e a baunilha e, em seguida, misture o leite para obter uma textura suave. Aprecie esse creme suave e delicadamente aromatizado, com sua textura que derrete na boca e sabor doce de baunilha, ideal para uma sobremesa leve e saborosa.
Ingredientes
Materiais
- Assadeira
- Ramequins
- Fouet
Preparação
Coloque o leite em uma panela e aqueça-o até ferver.
Desligue o fogo assim que ferver e deixe esfriar por alguns minutos.
Numa tigela, coloque os ovos, o açúcar e a baunilha. Misture bem.
Adicione o leite e misture bem para obter uma textura homogênea
Despeje a mistura em ramequins até 1 cm da borda. Coloque os ramequins em uma assadeira rasa e despeje água até a metade dos ramequins sem respingar.
Coloque em um forno pré-aquecido a 180°C e asse por 40 a 45 minutos, até que o centro esteja trêmulo.
Retire os ramequins, deixe esfriar por 10 minutos e, em seguida, deixe no frio (geladeira) por pelo menos 2 horas antes de servir. Bom apetite.
Dicas e Conselhos
Como faço para obter uma textura perfeitamente homogênea para o creme de ovos?
Para obter uma textura homogênea, é essencial misturar bem os ovos, o açúcar e a baunilha antes de adicionar gradualmente o leite quente, mexendo sempre para evitar grumos.
A baunilha pode ser substituída por outro aromatizante nesta receita?
Sim, você pode substituir a baunilha líquida por extrato de amêndoa, extrato de flor de laranjeira ou até mesmo raspas de frutas cítricas para variar os sabores.
Por que é importante deixar o leite esfriar antes de misturá-lo com os ovos?
Deixar o leite esfriar evita que os ovos sejam cozidos prematuramente durante a mistura, o que poderia resultar em uma textura granulada ou em grumos.
Como saber se o creme de ovos está cozido depois de 40 minutos?
O creme deve estar firme, mas ainda um pouco instável no centro. Ele continuará a se firmar à medida que esfriar.
Posso fazer esse creme de ovos com antecedência e guardá-lo?
Sim, esse creme se conserva muito bem na geladeira por 2 a 3 dias, portanto pode ser feito com antecedência para uma sobremesa rápida.
Nutrição
- Glícidos: 21g
- Gord total: 3.9g
- Gord.sat.: 1.5g
- Proteínas: 5.8g
- Fibras: 0g
- Açúcar: 20.7g
- ProPoints: 4
- SmartPoints: 7
Eletrodomésticos
Saiba também:
PetitChef_PT Perguntas
Título da receita
Vincent SabourdyFaço os melhores crepes da rua.
Adoro receitas acessíveis, conselhos práticos e novidades culinárias.
Meu objetivo: oferecer o melhor site de culinária possível para tornar a culinária uma experiência agradável e compartilhada.
Avaliar esta receita