Nuvens (gastar claras de ovo)

Ingredientes

• 6 a 8 claras de ovo
• 1 pitada de sal
• 1/2 litro de leite
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 pacotinho de açúcar baunilhado
• 1 pau de canela
• 1 pacote de pudim de baunilha
• canela em pó para polvilhar

Preparação

• Bater as claras com o sal em castelo.
• Levar o leite a ferver com os açúcares e o pau de canela.
• Colocar no tacho colheradas de claras em castelo e ir virando para elas cozerem uniformemente, retire do tacho, escorra bem e coloque no recipiente de servir.
• Desfaça o pudim de baunilha num pouco de leite frio e vire sobre o leite de cozer as claras, mexendo muito bem até engrossar.
• Vire este creme sobre as nuvens e polvilhe com canela em pó.

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