Torta de claras com doce de ovo

Ingredientes

• Para a torta
• 8 claras
• 3 colheres de açúcar
• Para o doce d'ovo
• 1,3 dl água
• 250 g de açúcar
• 8 gemas
• 1 colher chá de manteiga

Preparação

• Torta de claras
  Bata as claras em castelo com o açúcar.
• Forre um tabuleiro com papel vegetal e unte-o com manteiga e deite, distribuindo bem, as claras batidas.
• Leve ao forno pré-aquecido a 180º cerca de 11 minutos. Deixe arrrefecer e enrole em forma de torta, com cuidado.
• Doce d'ovos
  Ferva a água com o açúcar , não mais do que 2 minutos.- bata bem as gemas e junte-lhe, em fio, a calda do açúcar.
• Leve novamente ao lume até ferver, também não mais do que 2 minutos.- Retire do lume e incorpore a manteiga.

Perguntas

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