Torta com recheio de doce de ovos

Name: Torta com recheio de doce de ovos
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 4 Ovos; 130 g de açúcar; 20 g de açúcar baunilhado; 170 g de farinha; 2 Colheres de chá de fermento; 1 pitada de sal; (2); 8 Gemas; 8 Colheres de sopa de açúcar; 8 Colheres de sopa de água

Sobremesa

Muito Fácil

40 min

423 Kcal

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Preparação

Preparação20 min

Cozedura20 min

Começar por bater as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado e fofo. Bater as claras em castelo e reservar.
Juntar a farinhaalternando com as claras, envolva bem com uma colher de pau, depois desta massa estar bem envolta, unta-se um tabuleiro com manteiga e polvilha-se com farinha, verte-se o preparado para o interior da forma e lava-se ao forno com a temperatura de 220ºC durante 10 a 15 minutos.
Depois de cozida, desenforma-se para cima de um pano húmido e polvilhado com açúcar, deixa-se estar e começa-se a preparar o doce de ovos.
(2)
Num tacho coloca-se o açúcar e a água e deixa-se levantar fervura mexendo sempre. Retira-se do lume após ferver e mistura-se as gemas nunca parando de mexer.
Leva-se novamente a lume brando e vai-se mexendo sempre até obter a consistência desejada. Por fim volta-se a desenrolar a torta, barra-se com o creme, volta-se a enrolar, coloca-se num prato de tortas deixa-se arrefecer e serve-se.