Petitchef

Bolo de fécula de batata com cobertura e recheio de creme de ovos

Outro
6 porções
20 min
40 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6

Para o bolo:


250 g de açúcar

1 pacote de fécula de batata (250 g)

1 colher (sopa) de vinagre

2 colheres (chá) de fermento em pó


Para o creme:

1/2 litro de leite

5 colheres (sopa) de açúcar

3 colheres (sopa) de farinha maizena

3 colheres (sopa) bem cheias de margarina derretida

2 gemas

Preparação

  • Do bolo:
    Bate as gemas com o açúcar durante 15 minutos.
  • Bati as claras em castelo firme, juntei-as às gemas batidas e bati tudo novamente, durante mais 15 minutos.
  • De seguida, juntei a farinha misturada com o fermento e bati tudo muito bem.
  • Acrescente o vinagre e bati mais um pouco, para ficar tudo bem incorporado.
  • Verti o preparado num forma bem untada com margarina e polvilhada com farinha e levei a cozer a forno pré-aquecido a 200ºC, durante cerca de 40 minutos.
  • Deixei arrefecer um pouco, cortei o bolo ao meio e recheei-o e cobri-o com o creme cuja preparação vou passar a descrever.
  • Do creme:
    Num tachinho, misturei o açúcar com a farinha, acrescentei as gemas e bati muito bem.
  • Acrescentei a margarina derretida e bati mais um pouco.
  • Acrescentei o leite, misturei bem e levei a lume brando, mexendo sempre com a colher de pau, até engrossar.
  • Recheei e cobri o bolo com este creme e polvilhei com amêndoa laminada grosseiramente desfeita com as mãos.

Fotos

Bolo de fécula de batata com cobertura e recheio de creme de ovos, foto 1Bolo de fécula de batata com cobertura e recheio de creme de ovos, foto 2


Comentários dos membros:

12/06/2013

Delicioso

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