Folar com recheio de doce de ovos

Ingredientes

• 500 g de farinha,
• 100 g. manteiga,
• 130 g. açúcar mascavado,
• 2 ovos,
• 1 dl leite,
• 50 g fermento de padeiro,
• 10 g. sal fino,
• 1 limão (raspa),
• 1 pitada de canela,
• 1 pitada erva doce,

doce:

• 1 dl de água,
• 200 g. açúcar mascavado,
• 6 gemas,
• 75 g. amêndoas moídas com pele,
• 1 colher. (sopa) manteiga.