Folar de ovos

Ingredientes

• 30g fermento de padeiro
• 1,5dl leite morno
• 500g farinha
• 1 colher (café) erva-doce em pó
• 1 colher (café) canela em pó
• 1 pitada sal fino
• 100g açúcar
• 100g manteiga (usei 40g apenas)
• 3 ovos
• 1 colher (sopa) vinho do Porto
• 1 gema batida para pincelar
• Papel vegetal