Folar entrançado sem ovos

Ingredientes

Para a massa:

• 250 ml de leite morno
• 110 g de açúcar
• 2 colheres (chá) de fermento biológico seco
• 75g de manteiga amolecida
• 500g de farinha de trigo T65
• 1 colher (café) de sal fino1 colher (café) de canela em pó1 colher (café) de erva-doce em pó

Para pincelar:

• 1 gema
• 1 colher (sopa) de água
• ou
• café forte

Preparação

• Colocar na cuba da MFP os ingredientes mencionados pela ordem. Para fazer à mão, colocar numa tigela a farinha, abrir uma cavidades e adicionar os restantes ingredientes.
• Seleccionar o programa "massa" ou deixar levedar na tigela, coberto com um plástico/pano, num local sem correntes de ar, como o forno, durante 1,5h.
  Retirar a massa, dividir em duas partes e cada uma delas tender rolos compridos. Entrançar.
• Colocar num tabuleiro untado, forrado ou com tapete de silicone e deixar levedar 45min.
  Pincelar com a gema misturada com a água ou com o café forte.

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