1. Dos 500 g de farinha, cerca de 150 g para remover um recipiente pequeno e adicionar o leite morno levedura émiettée.Ajouter até que se forme uma esfera com uma consistência semelhante à massa de pão. Deixe crescer.
2. Em outra tigela, misture os ovos, manteiga, raspas e açúcar e bata até misturar bem tudo.
3. Adicione o fermento fermentos mais, amasse bem, em seguida, adicione a farinha restante imediatamente. Amasse tudo bem e bater a massa. Se você estiver muito mole pode adicionar um pouco de farinha, mas não muito porque a massa deve ser muito emocionado e é assim que ele vai passar para uma tigela de lavagem.
4. Faça uma bola com a massa macia, cubra com um pano ou tampa e deixe descansar por algumas horas em um lugar quente até que você tenha crescido para o dobro. 5. Retire a massa, polvilhe com farinha e sove por 30 segundos. Em seguida, divida a massa em duas partes iguais e faça uma bola com cada parte.
6. "Pull" cada bola nas bordas e achatar o meio.Bar manteiga
7. líquido na porção achatada e polvilhe com açúcar granulado.
8. dobrar e enrolar a massa para fechar a porção preenchida e puxar as extremidades dando-lhe a forma de uma ferradura.
9. Coloque os bolos de Páscoa em bandejas polvilhadas com farinha e deixe crescer um pouco mais.
10. Após este tempo, escovar os bolos de Páscoa para bater jóia em água e polvilhe com açúcar granulado.
11. Leve ao forno bastante quente por 30-40 minutos.
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