Folar na mfp

Ingredientes

Para a massa:

• 100 ml de leite (utilizei magro)
• 125 g de margarina derretida (utilizei Becel)
• 3 ovos
• 500 g de farinha
• 25 g de fermento de padeiro
• 125 g de açucar light (se utilizar açúcar normal deve colocar o dobro da quantidade)
• Canela a gosto
• Erva doce a gosto (Acrescentei eu)
• 2 colheres de sopa de aguardente (ou brandy,  para amaciar a massa)
• Raspa de 1 limão

Para a finalização:

• 2 a 3 ovos cozidos
• geleia q.b.

Preparação

• Coloque os ingredientes pela ordem referida na MFP e coloque no programa para amassar e levedar.
• Entretanto coza os ovos. Se quiser pode juntar casca de cebola à água para que os ovos fiquem com uma cor mais intensa.
• Quando o programa terminar, coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada. A massa sai um pouco líquida. É necessário juntar um pouco de farinha para a moldar.
• Retire um pouco de massa para fazer as tiras e depois divida a restante em 2 ou 3 partes iguais. A Belinha fez três folares, mas eu optei por fazer dois um pouco maiores.
• Molde os bocados de massa em bolas e coloque o ovo cozido no centro. Pressione para que entre na massa. Molde a massa que reservou de modo a ficar com as tiras suficiente para fazer uma cruz sobre cada ovo.
• Coloque num tabuleiro revestido com papel vegetal ou folha de silicone, tape com um pano e deixe levedar, no mínimo, durante 20 minutos. Pode dexar mais tempo. Como o meu forno é pequeno, tive que cozer um folar de cada vez. Enquanto um cozeu, o outro continuou a levedar e ficou enorme.
• Leve ao forno pré-aquecido até que estejam cozidos. Mantenha o forno na temperatura média ou mínima. Verifique se está cozido espetando um palito na massa que rodeia o ovo. Quando estiver pronto, retire do forno e pincele com margarina derretida ou geleia para dar brilho. Eu utilizei geleia.

Perguntas

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