Folar da páscoa da nacional

Ingredientes

• 500 g de farinha para Pão Brioche
• 180 ml de água morna
• 1 ovo batido
• 1 colher de sopa de mel
• Erva-doce e canela q.b.
• 5 ovos

Preparação

• Adicione os ingredientes na cuba da máquina pela seguinte ordem: água, ovo, mel, erva-doce e canela e a farinha Nacional para Pão Brioche. Escolha o programa amassar.
• Depois de o programa terminar, retire a massa da cuba, coloque-a numa taça enfarinhada, cubra com película aderente ou pano e deixe levedar em local quente durante 60 minutos.
• Retire a massa e divida em 2 partes, sendo que uma deverá ter cerca de 150g, para poder fazer as tiras para colocar por cima dos ovos e em volta, de forma a decorar o folar. Coloque a parte maior da massa num tabuleiro previamente untado.
• Coza os ovos para a decoração com uma casca de cebola e uma pitada de sal. Deixe arrefecer e coloque em cima da massa depois de bem frios. Enfeite com as tiras de massa, formando laços ou quadrados, conforme o seu gosto.
• Pincele com ovo batido e uma pitada de sal. Leve ao forno previamente aquecido a 180ºC durante 25 a 30 minutos até ficar dourado.

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