Petitchef

Bolo de especiarias e boa páscoa!

Outro
10 porções
10 min
40 min
Muito Fácil
É um bolo carregado de aromas, com uma textura forte, parecido com broas. É excelente, torna-se um óptimo acompanhamento para um chá em fim de tarde.

Ingredientes

Número de doses: 10
1 dl de água

250 g de açúcar

1 dl de mel

1 dl de óleo

200 g de farinha

50 g de farinha de centeio

2 colheres de chá de fermento em pó


1 colher de sopa de canela

1 colher de chá de erva-doce em pó

sal

margarina

Preparação

  • Leve a ferver a água com o açúcar, sobre lume brando, durante 5 minutos.
  • Retire do lume e junte o mel e o óleo, mexendo sempre. Peneire a farinha com a farinha de centeio e o fermento em pó para uma tigela.
  • Adicione a raspa da casca de laranja, a canela, a erva-doce em pó e uma pitada de sal. Misture tudo muito bem. Abra uma cova ao centro e deite aí a calda de açúcar com o mel e o óleo. Bata energicamente durante 5 minutos.
  • Deite a massa numa forma de bolo inglês, previamente untada com margarina e polvilhada com farinha. Leve a cozer em forno moderado (200 °C) durante cerca de 40 minutos.
  • Verifique se o bolo está cozido, espetando um palito na massa e retire-o do forno.
  • Deixe repousar na forma cerca de 15 minutos e desenforme em seguida para uma rede até arrefecer por completo.





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