Bolo de azeite e mel

Ingredientes

• 200 g de açúcar
• 200 g de farinha com fermento
• 4 ovos
• 2 dl de azeite
• 2 dl de mel mal medidos
• 1 colher de café de erva-doce moída
• 1 colher de café de canela em pó

Preparação

• Deita-se numa tigela o açúcar, o mel, o azeite e os ovos.
• Depois de se ter batido muito bem, juntam-se a erva-doce, a canela e por fim a farinha, batendo sempre.
• Vai ao forno a cozer em forma de chaminé, untada com manteiga e polvilhada com farinha, cerca de quarenta minutos.

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