Bolo de azeite e mel

Ingredientes

• 5 ovos
• 250 g de açúcar
• 250 g. de farinha com fermento
• 1 colher de café de canela
• 1 chávena de café de mel
• 1 chávena de azeite e óleo (meio + meio)

Preparação

• Bate-se muito bem os ovos com o açúcar, adicionando depois a canela, o mel e o azeite com o óleo.
• Depois de conseguir uma massa bastante consistente, mistura-se a farinha, incorporando delicadamente e mexendo bem.
• De seguida, verte-se a massa para uma forma devidamente untada e polvilhada e vai ao forno pré-aquecido a 190º, durante cerca de 50 minutos.
• Desenformar depois de cozido e acompanhar com um chá ou café, que sabe sempre bem nestas tardes/noites chuvosas/frias.

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