Home Receitas Assado Entrecosto assado no forno com batatas e cenoura regado com sumo de laranja Entrecosto assado no forno com batatas e cenoura regado com sumo de laranja E num domingo em que apetecia algo bom para almoçar, mas sem ter muito trabalho (afinal o domingo é mesmo para descansar), resolvi fazer este assado, que ficou uma maravilha!
Ingredientes Número de doses: 2
Entrecosto de porco q.b.
2 colheres (de sopa) de
mel sal q.b.
1
cenoura grande em rodelas grossas
1 folha de louro
1 cebola às rodelas
2 dentes de alho picados
azeite q.b. (pouco)
vinho branco q.b.
sal, pimenta e noz moscada q.b.
sumo de 1 laranja
Preparação Num tabuleiro de ir ao forno dispor a cebola às rodelas, os dentes de alho picados e a folha de louro partida em 4. Colocar por cima as batatas e as cenouras. Temperar de sal, pimenta e noz moscada e regar com vinho branco. Preparar o entrecosto, barrando-o com uma mistura feita com o mel, a mostarda, a raspa de laranja, e temperado com sal. Colocar o entrecosto por cima das batatas e por fim regar tudo com sumo de laranja. Não esquecer de virar o entrecosto para que fique corando de ambos os lados, e de mexer as batatas para que assem uniformemente.
Informações nutricionais (para 1 porção): Nutrição: Informação nutricional para 1 dose = 413g
581Kcal
Glícidos: 62.3g Gord total: 22.9g Gord.sat.: 4.3g Proteínas: 20.9g Fibras: 4.9g Açúcar: 28.4g ProPoints: 15 SmartPoints: 20 sem glúten
Sem lactose
Sem ovo
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Olá. Que bom que gostou da receita. A autora ficará contente. Um grande abraço.