Lombo de porco assado com batatas

Ingredientes

• Lombo de porco 1 kilo e meio
• 2 cebolas
• 2 cenouras
• Salsa
• Vinho Branco ( metade de um copo)
• 1 cerveja mini
• Azeite Qb
• Batatas 1 kilo
• 4 colheres sobremesa de tomate
• 1 colheres sobremesa pimentão doce
• 2 nozes de margarina.
• Sal Qb
• Pimenta Qb

Preparação

• Forro o tabuleiro com a cebola, a cenoura e um pouco de salsa, de seguida coloco o lombo de porco e as batatas, tempero com sal, pimenta, vinho Branco, cerveja, o azeite, tomate e o pimentão doce. Acrescento mais um pouco de salsa.
• De seguida com o forno pré aquecido ponho o preparado que vai ficar no forno durante 1h30 a 2h. Ao fim de 30 ou 45 minutos virar a carne, furar com uma faca ou com o ferro das espetadas para poder regar a carne.

Dicas e Conselhos

Faço com 1 kilo e meio de lombo de porco.
Se quiser fazer as batatas a parte, num Tabuleiro comece por cortar 1 cebola as rodelas, de seguida as batatas cortadas aos quartos, tempere com sal, um pouco de pimentão doce, vinho Branco, metade do copo e a outra metade com água, vai o forno durante 1 hora.

Perguntas

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