Name: Lombo de porco assado com batata
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 5
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 col. chá azeite; 1 cebola (roxa); 600 gr de lombo de porco; 1 kg de cenoura; 100 ml vinho branco; 100 ml água; 1 pitada de sal; 1 pitada de pimenta; 1 col. sopa tempero pronto (opcional); 1 kg de batata; 1 col. chá alecrim; cebolinha; alecrim fresco

Preparação

Limpe e corte as cenouras em rodelas.
Descasque e corte as batatas em 8. Limpe também a cebola e corte-a grosseiramente.
Na panela de pressão, coloque o azeite e refogue a cebola. Quando estiver transparente, acrescente o lombo e deixe dourar (todos os lados). Reserve-o assim que estiver bem dourado.
Na mesma panela, acrescente a cenoura, água, vinho e os temperos (tempero pronto + sal + pimenta). Misture e coloque por cima o lombo dourado e ao lado as batatas. Polvilhe com alecrim.
Feche a panela de pressão e deixe cozinhando por cerca de 40 minutos.
Desligue. Deixe amornar. Retire a pressão e verifique o cozimento. Na hora de servir, coloque cebolinha e alecrim fresco. Bom apetite!

Lombo de porco assado com batata

Ingredientes

Decoração :

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Preparação

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