Lombo de porco assado com batata
Prepare o lombo de porco na panela de pressão. Uma maneira rápida e saborosa de cozinhar os alimentos, onde também podemos colocar legumes e assim, termos um prato saudável e completo para um dia de domingo em família. A receita está logo aqui abaixo:
Ingredientes
Decoração :
Materiais
- 1 panela pressão
Preparação
Limpe e corte as cenouras em rodelas.
Descasque e corte as batatas em 8. Limpe também a cebola e corte-a grosseiramente.
Na panela de pressão, coloque o azeite e refogue a cebola. Quando estiver transparente, acrescente o lombo e deixe dourar (todos os lados). Reserve-o assim que estiver bem dourado.
Na mesma panela, acrescente a cenoura, água, vinho e os temperos (tempero pronto + sal + pimenta). Misture e coloque por cima o lombo dourado e ao lado as batatas. Polvilhe com alecrim.
Feche a panela de pressão e deixe cozinhando por cerca de 40 minutos.
Desligue. Deixe amornar. Retire a pressão e verifique o cozimento. Na hora de servir, coloque cebolinha e alecrim fresco. Bom apetite!
Dicas e Conselhos
Qual a melhor maneira de temperar o lombo de porco para realçar o sabor?
Uma combinação de sal, pimenta e um tempero pronto pode ser ideal, mas adicionar ervas frescas como alecrim e cebolinha também faz toda a diferença.
Posso substituir a batata por outro legume na receita?
Sim, você pode usar outros legumes como batata-doce ou abóbora, que também combinam bem com o lombo de porco.
É possível fazer essa receita sem panela de pressão?
Sim, você pode cozinhar o lombo em uma panela comum, mas o tempo de cozimento será maior, cerca de 1 a 1,5 horas.
Quais acompanhamentos combinam bem com o lombo de porco assado?
Saladas frescas, arroz ou purê de batata são ótimos acompanhamentos que complementam o prato.
Como saber se o lombo de porco está bem cozido?
O lombo deve atingir uma temperatura interna de 70°C para garantir que esteja completamente cozido e seguro para consumo.
Nutrição
- Glícidos: 55.4g
- Gord total: 27.5g
- Gord.sat.: 7.4g
- Proteínas: 39.9g
- Fibras: 8.3g
- Açúcar: 14.1g
- ProPoints: 17
- SmartPoints: 20
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