Lombo de porco guisado com batatas e abóbora assadas no forno

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Prato Principal

4 porções

Médio

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Ingredientes

Ingredientes ( para o lombo ):

• Lombo de porco ( uma peça pequena );
• 3 alhos;
• Azeite;
• 1 caldo de tempero de alho, louro e pimentão;
• 50 ml. de vinho branco;
• 3 a 4 colheres de sopa de tomate em polpa;
• 2 folhas de louro;
• Pimenta preta;
• Oregãos;
• Pimento verde a gosto;
• 1 malagueta;
• 1 colher de sobremesa de colorau;
• 8 Cogumelos ( usei brancos frescos ).

Ingredientes ( para as batatas e abóbora ):

• 3 batatas;
• Abóbora ( usei uns bocados cortados como as batatas );
• Azeite;
• Alho em pó;
• Tomilho;
• Oregãos;
• Sal, q.b.;
• 1 colher de sopa de Ketchup.

Preparação

• Para a carne, coloco tudo ( excepto os cogumelos ) em crú num tacho em quantidades a gosto e depois vai a cozinhar. Só no fim é que adiciono os cogumelos lavados e cortados. Muito simples.
  
  
  Para o assado colocar tudo numa travessa de ir ao forno e envolver bem. Levar ao forno, mexendo de vez em quando, até ficar cozinhado.

Sonia meirinho

Perguntas

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