Lombo de porco assado no forno com batatas assadas recheadas e milho doce

Name: Lombo de porco assado no forno com batatas assadas recheadas e milho doce
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 lombinho de porco (cerca de 400-500grs); -1 kg de batatas de pele vermelha (ou outras boas para assar); 150-200grs de queijo de cabra (veja imagem, para ambos o queijo e as ervas aromaticas); 2 dentes de alho; 1 ramo de coentros; 5 milhos doces; 1/2 copo de natas frescas (grossas); 1/2 copo de leite gordo; -2 colheres de sopa de manteiga; 1 raminho de aneto ("dill" em Inglês); sal e pimenta (qb)

Prato Principal

Muito Fácil

1 h 10 m

632 Kcal

Aqui está um prato tão doce e divina.

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Preparação

Preparação30 min

Cozedura40 min

Faz-se assim no couro do porco de uns golpes com uma faca afiada em forma de diamante (cuidado com os dedos), a parte esmague os alhos com os coentro um pouco de sal e pimenta preta moída, a fazer uma pasta, abra O lombo de porco espalhe por todo ele essa pasta de alho com coentros, forme um rolo outra vez e deixe marinar por cerca de meia hora, de pois leve ao forno num pirex mais ou menos a medida para que o molho que saia do porco fique a seu redor e ajude a cozinhar e dar sabor ao porco, este devera cozer no forno a 130graus durante uma hora e dez minutos (pode de vez em quando deitar umas colheradas do molho que se vai formando por cima do porco) tire o porco do forno e deixe-o descansar, enquanto ele descansa pode agora fazer o resto.
Meta as batatas num tabuleiro no forno a 200graus por cerca de 50mins a 1 hora, pois depende do tamanho e da qualidade da batata para esta estar assada.
Retire as batatas do forno e uma a uma corte em metade e retire a polpa pondo esta numa tigela deixando mais ou menos só ficar a pele, depois faça puré das polpas das batatas e adicione a manteiga e o queijo em pedaços mais um pouco de sal e pimenta preta (fresca) moída, comece a misturar bem (o queijo sendo amanteigado começa-se a derreter e a misturar) com a batata, esta mistura começa a ficar bem grossa, então agora adicione o aneto picado mais os meios copos de leite e de natas, continue misturando bem.
Agora a colherada encha cada das metades das batatas (deite mais um pouco de sal e pimenta preta moída por cima de cada metade) e leve estas ao forno a 200graus ao mesmo tempo o lombo de porco também vai, e ao mesmo tempo meta uma panela ao lume com agua a ferver e deita para la o milho.
Todos estes levarão cerca de 20 minutos a estarem prontos assim, sai tudo ao mesmo tempo.

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Nutrição

para 1 dose / para 100 g

Calorias: 632Kcal

Glícidos: 56.6g
Gord total: 32.2g
Gord.sat.: 19.1g
Proteínas: 25g
Fibras: 7.9g
Açúcar: 8g
ProPoints: 17
SmartPoints: 23

Informação nutricional para 1 dose (389g)

Sem glúten

Sem açúcar

Sem ovo

Rcandeias

Perguntas

Título da receita

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Comentários

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3.86/5, 7 votos 2 comentários

anonymous

03/05/2012

Medio

comentário abusivo

anonymous

24/09/2011

Vou experimentar

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Ingredientes