Medalhoes de porco enrolados com abobrinha amarela e radicchio ao forno

Ingredientes

• 1 lombo de porco
• sálvia picada
• alho
• pimenta do reino
• vinagre balsâmico
• sal
• 1 abobrinha /courgete amarela
• fatias de bacon
• azeite de oliva
• 2 colheres de vinagre balsâmico
• 1/2 copo de água
• 1 colher de sobremesa de farinha Maizena
• radicchios q.b.
• sal
• azeite