Petitchef

Medalhoes de porco enrolados com abobrinha amarela e radicchio ao forno

Prato Principal
2 porções
15 min
20 min
Muito Fácil
Ficou jóia hein?! Tentem e depois contem como ficou.

Ingredientes

Número de doses: 2
1 lombo de porco

sálvia picada


pimenta do reino


sal

1 abobrinha /courgete amarela

fatias de bacon

azeite de oliva

2 colheres de vinagre balsâmico

1/2 copo de água

1 colher de sobremesa de farinha Maizena

radicchios q.b.

sal

azeite

Preparação

  • Fatiei um lombinho de porco em pedacos de + - 3 cm e temperei com sálvia picada, alho, pimenta do reino, vinagre balsâmico e sal.
  • Fatiei uma linda abobrinha amarela muito fininha, enrolei no porco, uma fatia de bacon por último e prendi com um palito.
  • Fritei em fogo médio, no azeite de oliva, até dourar.
    Retirei todos os pedaços e os mantive aquecidos.
  • Voltei a frigideira ao fogo e com 2 colheres de vinagre balsâmico, deixei que desgrudassem os sucos agarrados ao fundo.
  • Entao acrescente 1/2 copo de água com 1 colherinah de maisena, e deixe diluir para fazer molho.
  • Servi sobre os medalhoes, mais o radicchio assado no forno quente, só com sal e azeite de oliva. Ah! Um arrozinho também fez presenca.

Fotos

Medalhoes de porco enrolados com abobrinha amarela e radicchio ao forno, foto 1Medalhoes de porco enrolados com abobrinha amarela e radicchio ao forno, foto 2Medalhoes de porco enrolados com abobrinha amarela e radicchio ao forno, foto 3Medalhoes de porco enrolados com abobrinha amarela e radicchio ao forno, foto 4Medalhoes de porco enrolados com abobrinha amarela e radicchio ao forno, foto 5




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