Lombo de porco assado

Ingredientes

• 1 lombo de porco com 1kg
• 2 copos de vinho branco
• 1/2 pimento encarnado
• azeite
• sal
• 3 dentes de alho
• 1 cebola

Preparação

• Comece por fazer o molho do lombo de porco.
• Na picadora coloque o pimento cortado, os alhos, o sal e pique tudo muito bem. Junte o azeite e misture muito bem.
• Barre bem o lombo de porco com esta mistura e deixe tomar gosto umas horas.
• Na altura de assar o lombo, coloque-o numa travessa de forno e regue com vinho branco e coloque no molho uma cebola picada.
• Leve a assar cerca de 40/50 minutos a 200º.
• Durante a cozedura vá regando com o molho .

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