Petitchef

Lombo de porco com castanhas

Prato Principal
8 porções
20 min
40 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8
1 lombo de porco com cerca de 1kg

800 g de castanhas congeladas

500 g de batatinhas para assar


1 copo de vinho branco

sal

1 colher de sopa de massa de pimentão

1 caldo knorr de carne


1 dente de alho

Preparação

  • Com umas horas de antecedência faça uma marinada para o lombo de porco. Junte a massa de pimentão com o vinho branco e o alecrim e regue o lombo de porco.
  • No altura de fazer o lombo, coloque-o num tabuleiro de forno e regue com a marinada. Se necessário acrescente um pouco de água.
  • Tempere de sal, regue com um fio de azeite e junte o caldo knorr aos pedacinhos por todo o lombo e pelo tabuleiro.
  • Pique finamente o dente de alho e a cebola e espalhe pelo lombo e pelo tabuleiro também. Leve o lombo a assar e vá regando com o molho.
  • Uns 15 minutos depois junte as batatinhas à volta do lombo e 10 minutos depois junte as castanhas.
  • Regue bem com o molho ao longo da cozedura e deixe a carne, as batatas e as castanhas assarem bem.

Fotos

Lombo de porco com castanhas, foto 1Lombo de porco com castanhas, foto 2Lombo de porco com castanhas, foto 3





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