Petitchef

Lombo porco assado com ananás

Prato Principal
4 porções
15 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
1 lombo de porco

6 rodelas de ananás (conserva)

sal, pimenta, alho em pó q.b.

azeite e vinho branco q.b.

cebola às rodelas finas

Preparação

  • Começar por temperar o lombo com sal pimenta e alho em pó, misturando-os e esfregar o lombo com este preparado.
  • Num tabuleiro de ir ao forno colocar no fundo a cebola às rodelas finas um pouco de azeite e o vinho branco, por cima colocar o lombo e regar com mais um pouco de azeite.
  • Levar ao forno a 180º durante 30 minutos. Entretanto fritar (ou cozer) batatas aos quartos, temperar com sal, pimenta e colorau, reservar.
  • Retirar o lombo para fora e cortar ligeiramente sem ir completamente ao fundo em fatias grossas e colocar dentro des de ananás, colocar mais umas rodelas por cima e juntar as batatas reservadas e levar novamente ao forno até a carne estar assada e as batatas douradas. Enquanto isso ir regando com o molho que se forma.
  • Servir com uma salada a gosto. Servi com uma salada de ananás, pessego e laranja.



Comentários dos membros:

20/10/2013

Muito bom.delicioso

23/12/2012

Este Natal vai cair mesmo bem!


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