Petitchef

Lombo de porco assado com abacaxi

Prato Principal
6 porções
12 horas
90 min
Médio
1137 Kcal
Esta combinação é sem dúvida diferente. A carne foi assada, e nos últimos 15 minutos é que foi colocado o abacaxi, para levar um choque térmico.

Nunca tinha comido e resolvi experimentar (pois não sou muito adepta da junção de carne e fruta), e acabei por gostar da combinação de ambas.
Experimentem e depois digam se gostaram.

Ingredientes

Número de doses: 6
2 kg de lombo de porco com osso (retirar o osso)

1/2 abacaxi fresco

Óleo q.b.


Sal



Para a marinada:

6 dentes de alhos esmagados

2 colheres de sopa de massa de pimentão

Sal

Pimenta preta

Vinho branco (250 ml)

Salsa

Loureiro

Preparação

  • Temperar o lombo com a marinada e deixar de preferência de um dia para o outro.
  • Passo 2 - Lombo de Porco Assado com Abacaxi
    Pré-aquecer o forno a 230ºC.
  • Colocar a carne (às fatias) num tabuleiro juntamente com a marinada. Colocar as batatas temperadas com sal e colorau, regar com um pouco de óleo. Levar ao forno.
  • Virar a meio da cozedura e ir regando com a calda, que se vai evaporando enquanto assa.
  • Quando estiver assado, colocar numa nova assadeira, as fatias e as batatas com um pouco da calda.
  • Colocar entre cada fatia de lombo 1/2 fatia de abacaxi. Deixar cerca de 15 minutos no forno.
    Retirar e servir.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 504g
Calorias: 1137Kcal
  • Glícidos: 20.6g
  • Gord total: 72.8g
  • Gord.sat.: 19.8g
  • Proteínas: 95.1g
  • Fibras: 3.4g
  • Açúcar: 11.3g
  • ProPoints: 30
  • SmartPoints: 32

sem glútensem glúten
Sem lactoseSem lactose
Sem açúcarSem açúcar
Sem ovoSem ovo
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias



Comentários dos membros:

tila_s2015
tila_s2015, 12/02/2016

Muito bom!

12/02/2016

14

11/02/2016

Delicia


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