Lombo de porco assado com abacaxi
Esta combinação é sem dúvida diferente. A carne foi assada, e nos últimos 15 minutos é que foi colocado o abacaxi, para levar um choque térmico. Nunca tinha comido e resolvi experimentar (pois não sou muito adepta da junção de carne e fruta), e acabei por gostar da combinação de ambas. Experimentem e depois digam se gostaram.
Ingredientes
6
Para a marinada:
Custo estimado: 19.65Euros€ (3.27€/porção)
Preparação
Preparação12 horas
Cozedura1 h 30 m
- Temperar o lombo com a marinada e deixar de preferência de um dia para o outro.
Pré-aquecer o forno a 230ºC.- Colocar a carne (às fatias) num tabuleiro juntamente com a marinada. Colocar as batatas temperadas com sal e colorau, regar com um pouco de óleo. Levar ao forno.
- Virar a meio da cozedura e ir regando com a calda, que se vai evaporando enquanto assa.
- Quando estiver assado, colocar numa nova assadeira, as fatias e as batatas com um pouco da calda.
- Colocar entre cada fatia de lombo 1/2 fatia de abacaxi. Deixar cerca de 15 minutos no forno.
Retirar e servir.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 1137Kcal
- Glícidos: 20.6g
- Gord total: 72.8g
- Gord.sat.: 19.8g
- Proteínas: 95.1g
- Fibras: 3.4g
- Açúcar: 11.3g
- ProPoints: 30
- SmartPoints: 32
Informação nutricional para 1 dose (504g)
Sem glúten
Sem lactose
Sem açúcar
Sem ovo
Perguntas
Título da receita
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