Lombo assado com doce de morango e marmelos

Name: Lombo assado com doce de morango e marmelos
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: Lombo de Porco; Massa de pimentão; Alecrim; Alho; Vinho branco; Azeite Clássico Espiga; Marmelos; Batatas; 1 colher de sopa de doce de morango

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Prato Principal

4 porções

Muito Fácil

1 h 5 m

210 Kcal

Ingredientes

Lombo de Porco
Massa de pimentão
Alecrim
Alho
Vinho branco
Azeite Clássico Espiga
Marmelos
Batatas
1 colher de sopa de doce de morango

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura50 min

De véspera misturar a massa de pimentão, os alhos esmagados e o alecrim e barrar o lombo previamente limpo e arranjado.
Deixar marinar até ao dia seguinte.
Colocar a carne na panela de pressão juntamente com um pouco de azeite
Espiga e vinho branco. Deixar cozer durante algum tempo para a carne ficar tenra.
Retirar a carne para uma assadeira.
Deitar o molho para um recipiente e misturar com o doce de morango. Verter este molho por cima da carne.
À volta da carne dispor os marmelos e as batatas previamente cozidos. Vai ao forno a alourar.