Petitchef

Cabrito e Lombo Assado no forno

Prato Principal
4 porções
20 min
50 min
Muito Fácil

Ingredientes

4

Preparação

  • De véspera colocamos o cabrito numa bacia com água,limão cortado em quatro,um pouquinho de vinagre,folhas de louro,sal,pimenta e vinho branco.
  • Deixe assim durante um dia inteiro.
  • No final do dia,limpamos o cabrito de gorduras e peles que possa ter e colocamos de vinha de alhos.
  • As duas carnes podem ser colocadas de vinha de alhos juntas. Fazer assim. Numa bacia grande colocamos as carnes,temperamos com o meu sal de temper
  • O,pimenta, folhas de louro,alhos partidos aos bocadinhos e bastante vinho branco,e deixamos a carne a tomar gosto até ao dia seguinte.
  • Para adiantar serviço e como as festas são cheias de trabalho, já deixe as batatas descascadas em água e sal.
  • Numa assadeira colocamos uma cama generosa de cebola partida às rodelas e colocamos as carnes e as batatas por cima.
  • Numa tigela colocamos azeite,um caldo de knorr,um pouco de colurau,mexemos bem e esfregamos a mistura sobre as carnes e batatas.Colocamos um pouco de molho do de vinha de alhos por cima e levamos ao forno a assar.
  • Vamos virando a carne para assar dos dois lados e vamos controloando a cozedura.
  • Como a carne costuma assar primeiro que as batatas,retiramos do forno e reservamos.Antes de servir voltam ao forno mais um pouco para aquecer.

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Comentários dos membros:

25/03/2016

Muito bom.........

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