Lombo assado no forno com batatas, cogumelos e ananás

Ingredientes

• 1 pedaço pequeno de lombo de porco;
• Vinho branco;
• Vinho verde;
• 2 alhos;
• Pimento vermelho;
• 1 colher de sopa de colorau;
• Sal, q.b.;
• 3 batatas;
• 2 cogumelos frescos;
• Oregãos;
• Azeite;
• 2 rodelas de ananás.