Lombo assado com bacon

Prato Principal
Médio
1 h 10 m
1488 Kcal

Lombo de porco assado com bacon e batatas.

Ingredientes

4
Custo estimado: 16.87 (4.22€/porção)

Preparação

Preparação10 min
Cozedura1 hora
  • Tempere a carne com sal, pimenta e pimentão. Massage bem para cobrir toda a carne. Acrescente o vinho branco, os dentes de alho esmagados e a folha de louro. Tape e deixe a marinar pelo menos 4 horas (o ideal é ficar de um dia para o outro).
  • Descasque as batatas e tempere-as com sal, pimentão e um fio de azeite. Massage para que todas as batatas fiquem bem temperadas.
  • Escorraga a carne e coloque-a numa frigideira com um fio de azeite para corar, vá virando a carne até todos os lados estarem bem tostados. Assim garante que não se perdem os sucos da carne enquanto assa, tornando-a mais tenra e menos seca.
  • Retire a carne da frigideira e coloque sobre um tabuleiro de ir ao forno e cubra-a com fatias de bacon, assim impede que a carne se queime e fique com mais sabor.
    Disponha as batatas temperadas e 2 dentes de alho esmagados com casca em volta da carne.
  • Pincele o bacon com um pouco de azeite.
  • Leve ao forno cerca de 1 hora a 170ºC. (antes de retirar do forno confirme se as batatas estão bem assadas).

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Nutrição

para 1 dose / para 100 g
Calorias: 1488Kcal
  • Glícidos: 55.9g
  • Gord total: 84.3g
  • Gord.sat.: 22.8g
  • Proteínas: 116.4g
  • Fibras: 5.3g
  • Açúcar: 6.5g
  • ProPoints: 39
  • SmartPoints: 41
Informação nutricional para 1 dose (751g)
Sem glúten
Sem lactose
Sem açúcar
Sem ovo
SSopinhademassas

Perguntas

Bom dia, não há necessidade de cobrir o lombo com papel aluminio quando levado ao forno ?

A ideia de cobrir o lombo com o bacon é mesmo para não ter de colocar o alumínio. A carne fica mais saborosa, pois fica com o gosto do bacon e não queima. Claro que o bacon fica tostado, mas vale a pena. Se colocar o alumínio a carne perde líquidos e não ganha aquela crostazinha.

Título da receita

Comentários

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anonymous

Muito saboroso, adorei

Eu cozinhei esta receita

anonymous

Eu fiz e ficou uma delicia

Eu cozinhei esta receita

anonymous

Muito bom...

Eu cozinhei esta receita

anonymous

Sensacional esta receita.!!! Obrigada pela postagem.!!!! Bjkas

anonymous

Ta com uma cara maravilhosa

anonymous

Acho que vou gostar, primeiro preciso fazer kkkk

anonymous

É de comer e chorar por mais!!!

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