Pá de porco assada à nortenha

Ingredientes

• 1 pá de porco com osso
• 3 colheres (sopa) de massa de alho
• 1/2 frasco de temperos marinados
• 3 colheres (sopa) de cebola picada
• 1 colher (sopa) de alho em escama
• 3 laranjas (sumo)
• 2 dl de vinho branco
• 1,5 dl de azeite
• 1 raminho de alecrim
• 400 g de batata
• 4 cebolas roxas pequenas
• 150 g de cebolinhas novas
• Piripiri e alecrim q.b.