Pá de porco assada com mostarda

Ingredientes

• 1 kg pá de porco (sem osso)
• Sal, pimenta e malagueta
• 1 colher (chá) colorau
• 300 ml vinho branco
• 6 dentes de alho
• Mostarda q.b.
• Batatas pequeninas
• 1 dl azeite
• 1 cebola