Perna de porco assada

Name: Perna de porco assada
Prep time: 6 h
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 7 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: Sal; Pimenta preta; Noz moscada; Colorau; Cominhos; Alhos esmagados; Vinho branco; Folhas de loureiro; Salsa fresca; Batatas; Cebola; Colorau; Sal

Prato Principal

Médio

7 h 30 m

Hoje trago uns "rolinhos" de porco assados, que ficaram uma delícia, nham, nham :)

Preparação

Preparação6 horas

Cozedura1 h 30 m

Faça a marinada com os ingredientes mencionados e envolva bem a carne, convém ficar coberta com o vinho. Deixe a marinar pelo menos 6 horas.

Preparação:
Numa assadeira coloque uma boa camada de cebola às rodelas e disponha a carne.
Tempere as batatas com sal e coloque-as na assadeira. Coloque o molho da marinada, e polvilhe as batatas com colorau.
Leve a assar a 225ºC. Vá mexendo e regando durante a cozedura.
Por fim fatie as carne e deixe alourar mais um pouco.