Petitchef

Perna de porco assada

Prato Principal
4 porções
6 horas
90 min
Médio
Hoje trago uns "rolinhos" de porco assados, que ficaram uma delícia, nham, nham :)

Ingredientes

Número de doses: 4

Para a marinada :

Sal

Pimenta preta

Noz moscada



Alhos esmagados

Vinho branco

Folhas de loureiro

Salsa fresca

Batatas

Cebola

Colorau

Sal

Preparação

  • Faça a marinada com os ingredientes mencionados e envolva bem a carne, convém ficar coberta com o vinho. Deixe a marinar pelo menos 6 horas.

    Preparação:
    Numa assadeira coloque uma boa camada de cebola às rodelas e disponha a carne.
  • Passo 2 - Perna de Porco Assada
    Tempere as batatas com sal e coloque-as na assadeira. Coloque o molho da marinada, e polvilhe as batatas com colorau.
    Leve a assar a 225ºC. Vá mexendo e regando durante a cozedura.
    Por fim fatie as carne e deixe alourar mais um pouco.





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