Perna de porco assada

Name: Perna de porco assada
Prep time: 6 h
Cook time: 90 min
Total time: 7 h 30 min
Yield: 4 porções
Cuisine: pt
Ingredients: Para a marinada :; Sal; Pimenta preta; Noz moscada; Colorau; Cominhos; Alhos esmagados; Vinho branco; Folhas de loureiro; Salsa fresca; Batatas; Cebola; Colorau; Sal

Prato Principal

4 porções

6 horas

90 min

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Hoje trago uns "rolinhos" de porco assados, que ficaram uma delícia, nham, nham :)

Ingredientes

Número de doses: 4

Para a marinada :

Sal

Pimenta preta

Noz moscada

Colorau

Cominhos

Alhos esmagados

Vinho branco

Folhas de loureiro

Salsa fresca

Batatas

Cebola

Colorau

Sal

Preparação

Faça a marinada com os ingredientes mencionados e envolva bem a carne, convém ficar coberta com o vinho. Deixe a marinar pelo menos 6 horas.

Preparação:
Numa assadeira coloque uma boa camada de cebola às rodelas e disponha a carne.
Tempere as batatas com sal e coloque-as na assadeira. Coloque o molho da marinada, e polvilhe as batatas com colorau.
Leve a assar a 225ºC. Vá mexendo e regando durante a cozedura.
Por fim fatie as carne e deixe alourar mais um pouco.