Costoletas de porco com tomate

Ingredientes

• 2 costoletas de cachaço
• 2 dentes de alho
• 1 colher (chá) massa pimentão
• sal e pimenta
• 1/2 dl vinho branco
• 1,5 dl azeite
• 1 cebola pequena
• 1 tomate maduro
• batata frita de compra
• 1 raminho de salsa

Preparação

• Esmaguei um dente de alho e misturei com a massa de pimentão, sal, pimenta, o vinho e barrei as costoletas.
• Core as costoletas no azeite quente, retirei e no mesmo azeite alourei o outro alho e a cebola às rodelas.
• Junte o tomate em pedaços e as batatas fritas, temperei com sal.
• Vire as batatas e acrescentei as costoletas, tape o recipiente e deixei estufar lentamente durante 15 minutos.
• Servi com arroz branco e decorado com raminho de salsa.

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