Rojões de porco com batatas e couve portuguesa

Ingredientes

• 1.2 kg de carne de porco
• 4 dentes de alho
• 1 colher (de chá) de colorau
• 1 folha de louro
• 1 L de vinho branco seco
• 200 g de banha
• 1 couve portuguesa e Batatas a gosto
• 3 colheres (de sopa) de azeite
• 6 tomatinhos cocktail
• sal e pimenta