Petitchef

Rojões de porco com batatas e couve portuguesa

Prato Principal
6 porções
20 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
1.2 kg de carne de porco

4 dentes de alho

1 colher (de chá) de colorau

1 folha de louro

1 L de vinho branco seco

200 g de banha

1 couve portuguesa e Batatas a gosto

3 colheres (de sopa) de azeite

6 tomatinhos cocktail

sal e pimenta

Preparação

  • Corte a carne em pedaços e tempere com alho esmagado, colorau, louro, vinho, sal e pimenta. Deixe marinar por alguns minutos. De seguida, leve um tacho ao lume com a banha e quando derreter acrescente a carne e a marinada. Deixe cozinhar lentamente, até que esta última evapore.
  • Mexa ocasionalmente, para que a carne aloure. Entretanto, arranje as batatas e a couve e coza-a em água temperada de sal. Escorra e salteie no azeite, juntamente com os tomatinhos. Sirva com a carne.





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