Rojões com couve lombarda

Ingredientes

• 800 g de carne de porco,
• 3 dentes de alho
• 1 colher de sopa de massa de pimentão
• 2 dl de vinho branco,
• 1 kg de couve lombarda
• 2 cebolas,
• 1 dl de azeite,
• 1 colher de sopa de
• manteiga,
• 1 colher de sopa de açúcar,
• 1 colher de sopa de vinagre,
• 2 colheres de sopa de pickles picados,
• 1 colher de sopa de coentros picados
• sal, tomilho, e laranja, q. b.