Ovos flamencos (ovos à la flamenca)
O nome já diz quase tudo. Esta receita espanhola "Ovos Flamencos" também leva legumes, chouriço (ou calabresa), molho de tomate e é servido como prato principal. Pode ser adaptada com o que tiver em casa. Então inspire-se com esta receita e faça hoje mesmo esta maravilha espanhola.
Ingredientes
1
Custo estimado: 1.16Euros€ (1.16€/porção)
Materiais
- Ramequin (forma individual de cerâmica)
Preparação
Preparação15 min
Cozedura15 min
- Lave e cozinhe a batata com casca na água. Verifique se está cozida. Escorra e corte em pequenos pedaços.
- Doure os pedaços de batata numa frigideira com manteiga. Reserve. Corte o chouriço (ou calabresa) em pequenos pedaços e refogue-o para retirar a gordura. Reserve-o.
- Na mesma frigideira, reaproveite a gordura e refogue a cebola e o alho picados. Se precisar, acrescente um fio de azeite.
- Quando dourar, junte o molho de tomate e deixe ainda no fogo por 5 minutos. Acrescente as ervilhas (já cozidas), o chouriço e a batata. Tempere a gosto. Refogue ainda tudo junto por alguns minutos mexendo de vez em quando.
- Verte a preparação num ramequin (forma individual de cerâmica que vai ao forno). Faça um buraco no centro e quebre o ovo neste lugar.
- Leve ao forno por 5 minutos a 180°C. Verifique se está cozido conforme vosso gosto.
- Retire do forno e sirva quente. Polvilhe com ervas frescas se desejar. Bom apetite!
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 555Kcal
- Glícidos: 52.1g
- Gord total: 30.1g
- Gord.sat.: 6g
- Proteínas: 17g
- Fibras: 6.9g
- Açúcar: 9.1g
- ProPoints: 15
- SmartPoints: 18
Informação nutricional para 1 dose (414g)
Sem glúten
Sem açúcar
Eletrodomésticos
fogão
