Petitchef

Ovos Flamencos (Ovos à la flamenca)

Entrada
1 porções
15 min
15 min
Muito Fácil
555 Kcal
O nome já diz quase tudo. Esta receita espanhola "Ovos Flamencos" também leva legumes, chouriço (ou calabresa), molho de tomate e é servido como prato principal. Pode ser adaptada com o que tiver em casa. Então inspire-se com esta receita e faça hoje mesmo esta maravilha espanhola.

Ingredientes

Número de doses: 1
1 ovo

125 gr de molho tomate

25 gr de ervilhas (cozidas)

15 gr de chouriço picante (ou calabresa)

1 batata (pequena)

1/2 cebola

1 dente alho

sal

pimenta

azeite

Materiais

Ramequin (forma individual de cerâmica)

Preparação

  • Lave e cozinhe a batata com casca na água. Verifique se está cozida. Escorra e corte em pequenos pedaços.
  • Doure os pedaços de batata numa frigideira com manteiga. Reserve. Corte o chouriço (ou calabresa) em pequenos pedaços e refogue-o para retirar a gordura. Reserve-o.
  • Na mesma frigideira, reaproveite a gordura e refogue a cebola e o alho picados. Se precisar, acrescente um fio de azeite.
  • Quando dourar, junte o molho de tomate e deixe ainda no fogo por 5 minutos. Acrescente as ervilhas (já cozidas), o chouriço e a batata. Tempere a gosto. Refogue ainda tudo junto por alguns minutos mexendo de vez em quando.
  • Verte a preparação num ramequin (forma individual de cerâmica que vai ao forno). Faça um buraco no centro e quebre o ovo neste lugar.
  • Leve ao forno por 5 minutos a 180°C. Verifique se está cozido conforme vosso gosto.
  • Retire do forno e sirva quente. Polvilhe com ervas frescas se desejar. Bom apetite!

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (414g)
Calorias: 555Kcal
  • Glícidos: 52.1g
  • Gord total: 30.1g
  • Gord.sat.: 6g
  • Proteínas: 17g
  • Fibras: 6.9g
  • Açúcar: 9.1g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 18
sem glútensem glúten
Sem açúcarSem açúcar

Fotos

Ovos Flamencos (Ovos à la flamenca), foto 1Ovos Flamencos (Ovos à la flamenca), foto 2

Perguntas:




Comentários dos membros:

26/04/2020

Exelente


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