Ovos flamencos (ovos à la flamenca)

Name: Ovos flamencos (ovos à la flamenca)
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 ovo; 125 gr de molho tomate; 25 gr de ervilhas (cozidas); 15 gr de chouriço picante (ou calabresa); 1 batata (pequena); 1/2 cebola; 1 dente alho; sal; pimenta; azeite

Entrada

Muito Fácil

30 min

555 Kcal

O nome já diz quase tudo. Esta receita espanhola "Ovos Flamencos" também leva legumes, chouriço (ou calabresa), molho de tomate e é servido como prato principal. Pode ser adaptada com o que tiver em casa. Então inspire-se com esta receita e faça hoje mesmo esta maravilha espanhola.

Materiais

Ramequin (forma individual de cerâmica)

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura15 min

Lave e cozinhe a batata com casca na água. Verifique se está cozida. Escorra e corte em pequenos pedaços.
Doure os pedaços de batata numa frigideira com manteiga. Reserve. Corte o chouriço (ou calabresa) em pequenos pedaços e refogue-o para retirar a gordura. Reserve-o.
Na mesma frigideira, reaproveite a gordura e refogue a cebola e o alho picados. Se precisar, acrescente um fio de azeite.
Quando dourar, junte o molho de tomate e deixe ainda no fogo por 5 minutos. Acrescente as ervilhas (já cozidas), o chouriço e a batata. Tempere a gosto. Refogue ainda tudo junto por alguns minutos mexendo de vez em quando.
Verte a preparação num ramequin (forma individual de cerâmica que vai ao forno). Faça um buraco no centro e quebre o ovo neste lugar.
Leve ao forno por 5 minutos a 180°C. Verifique se está cozido conforme vosso gosto.
Retire do forno e sirva quente. Polvilhe com ervas frescas se desejar. Bom apetite!

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FAQ ❓

Quais são os principais ingredientes dos Ovos Flamencos?

Os principais ingredientes incluem ovo, molho de tomate, ervilhas, chouriço (ou calabresa), batata, cebola, alho, sal, pimenta e azeite.

Como posso adaptar a receita de Ovos Flamencos?

Você pode adaptar a receita utilizando outros legumes ou embutidos que tiver em casa, tornando-a mais personalizada e aproveitando o que já possui.

Qual é o tempo total de preparo e cozimento dos Ovos Flamencos?

O tempo total de preparo e cozimento é de 30 minutos, sendo 15 minutos para preparar e 15 minutos para cozinhar.

Os Ovos Flamencos são uma opção saudável?

Sim, eles contêm ingredientes nutritivos como legumes e ovos, e cada porção tem aproximadamente 555 calorias, podendo ser uma refeição equilibrada se consumida com moderação.

Posso fazer Ovos Flamencos em porções maiores?

Sim, você pode facilmente multiplicar os ingredientes para fazer mais porções, ajustando o tempo de cozimento conforme necessário para garantir que todos os ovos fiquem bem cozidos.