Ervilhas com ovos escalfados

Ingredientes

• 1 kg de ervilhas frescas
• 1 chouriço
• 150 g bacon
• 4 ovos
• 1 cebola
• 1 ou 2 batatas
• 2 ou 3 dentes de alho
• 1/2 lata pequena de tomate
• azeite
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 ramo de salsa
• louro
• açúcar
• sal e pimenta