Petitchef

Jardineira com ovos escalfados

Prato Principal
6 porções
30 min
40 min
Muito Fácil
Este prato é muito bom para a saúde.

Ingredientes

Número de doses: 6
600 g de batatas

150 g de ervilhas



2 dentes de alho

1 lata pequena de tomate pelado

1 chouriço de carne

4 ovos

4 colheres (sopa) de azeite

1 cubo de caldo de carne

1 folha de louro

Sal e pimenta q.b.-

Preparação

  • Descasque a cebola e os alhos, pique tudo, deite para um tacho, junte o chouriço cortado em rodelas, o louro e o azeite, leve ao lume e deixe cozinhar até a cebola ficar douradinha.
  • Descasque as batatas e as cenouras, corte tudo em cubos do mesmo tamanho, lave-os e deixe-os escorrer.
  • Pique o tomate com o molho, junte ao tacho e deixe cozinhar durante 10 minutos.
  • Adicione depois a batata, a cenoura, o caldo de carne e 6 dl de água quente, mexa, tape e deixe cozinhar durante 10 minutos em lume brando.
  • Junte as ervilhas, verifique o sal, tempere com uma pitada de pimenta, misture delicadamente e deixa cozinhar mais 10 minutos.
  • Abra depois os ovos por cima, tape, deixe cozinhar mais 5 minutos e sirva quente.

Perguntas:






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