Jardineira de legumes

Ingredientes

• 2 cenouras
• 2 cabeças de nabo
• 5/6 batatas pequenas
• 500 gr de ervilhas
• 1/2 chouriço de carne
• 150 gr de bacon
• 1 cebola grande
• 2 dentes de alho
• azeite q.b.
• sal
• pimenta a gosto

Preparação

• Descascar e lavar os legumes as cenouras, as cabeças de nabo e as batatas.
• Cortar tudo em pedacinhos, cortar o chouriço em pedacinhos assim como o bacon.
• Colocar um tacho ao lume com azeite. Picar a cebola grosseiramente alourar, juntar os dentes de alho, o chouriço e o bacon.
• Acrescentar então as ervilhas, e as cenouras. Deixar cozer com tampa em lume brando durante 5 minutos.
• Acrescentar então as batatas e as cabeças de nabo, temperar a gosto e acrescentar 1 chávena de café de água.
• Deixar cozer 15 minutos em lume brando.
• Costumo fazer para acompanhar carne assada no forno.

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