Ossobuco estufado com jardineira de legumes

Name: Ossobuco estufado com jardineira de legumes
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: Pt
Ingredients: 800 g a 1 kg de ossobuco; 4 tomates; 1 cebola; sal; 2 colheres sopa polpa de tomate com cebola; azeite; 50 g ervilhas congeladas; 2 cenouras; 4 batatas médias

Prato Principal

3 porções

15 min

35 min

Muito Fácil

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Ingredientes

800 g a 1 kg de ossobuco
4 tomates
1 cebola
sal
2 colheres sopa polpa de tomate com cebola
azeite
50 g ervilhas congeladas
2 cenouras
4 batatas médias

Preparação

Na panela de pressão coloque a carne temperada de sal. Corte o tomate (sem pele e a cebola e coloque por cima da carne.
Junte a polpa de tomate e regue com um fio de azeite. Feche a panela e coloque ao lume médio. Entretanto descasque as batatas e as cenouras.
Corte as batatas em cubos e as cenouras às rodelas.
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Depois da carne estar cozinhada, retire-a e reserve. Triture o molho, junte água,leve novamente ao lume com as batatas, as cenouras e as ervilhas.
Deixe os legumes cozerem.
Quando os legumes estiverem cozidos, desligue o lume e junte a carne.
Sirva o ossobuco com a jardineira de legumes.