Ossobuco estufado com jardineira de legumes
Ingredientes
3
Preparação
Preparação15 min
Cozedura35 min
- Na panela de pressão coloque a carne temperada de sal. Corte o tomate (sem pele e a cebola e coloque por cima da carne.
- Junte a polpa de tomate e regue com um fio de azeite. Feche a panela e coloque ao lume médio. Entretanto descasque as batatas e as cenouras.
- Corte as batatas em cubos e as cenouras às rodelas.
- - Depois da carne estar cozinhada, retire-a e reserve. Triture o molho, junte água,leve novamente ao lume com as batatas, as cenouras e as ervilhas.
- Deixe os legumes cozerem.
- Quando os legumes estiverem cozidos, desligue o lume e junte a carne.
- Sirva o ossobuco com a jardineira de legumes.
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