Petitchef

Jardineira de tofu

Prato Principal
4 porções
11 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
1 pacote de tofu do branco






alho francês fatiado

tomate maduro

pimentão doce

pimento vermelho

salsa

sal

pimenta branca

sumo de limão

azeite

3 colheres de sopa de vinho branco seco

Preparação

  • Parti o tofu em quadradinhos. Temperei com sal , pimenta branca , um pouco de pimentão doce, alho e cebolas partidos finamente. o pimento vermelho aos quadradinhos, um pouco de sumo de limão ,o vinho branco e azeite,
  • Deixei a marinar, tapado, no frigorífico, desde o meio da manhã até à hora de confeccionar ao jantar.
  • Depois, levei a cozinhar em lume brando e juntei 3 tomates chucha bem maduros, o alho francês às rodelas e as ervilhas. Mexendo com frequência.
  • Por fim juntei as batatas aos pedaços e deixei cozer.
  • Acrescente então um bom ramo de salsa picada e rectifiquei os temperos.
  • No final, ache que levando um pouco de pimenta preta moída na altura e um pouco de piripiri, que estes 2 condimentos não lhe ficavam nada mal.
  • E parece que acertei "na mouche" pois, nem uma ervilha sobrou.

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