Jardineira de carne.

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30 comentários

Eis charmant uma receita sublime e agradavelmente saboroso e suculento.

  • Jardineira de carne.
  • Jardineira de carne., Foto 2
Type:
Prato Principal
Número de doses:
6 porções
Preparação:
15 min
Cozedura:
40 min
Pronto em:
55 min
Dificuldade:
Muito Fácil

Ingredientes

- 500 g de carne bovina para cozer
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho esmagados
- 150 g de polpa de tomate
- 150 ml de vinho branco
- 1 folha de louro
- 200 g de batatas cortadas em quadrados
- 2 cenouras em rodelas
- 400 g de ervilhas
- 2 colher de sopa de azeite
- sal e pimenta q.b.
- salsa

Preparação

Passo 1

Limpe e corte a carne em pedaços e tempere com sal e pimenta.

Passo 2

Numa panela coloque o azeite e refogue a cebola e os alhos.

Passo 3

Junte a polpa de tomate e o vinho e deixe refogar mais um pouco.Junte a carne e o louro de deixe cozer uns 20 min.

Passo 4

Coloque as batatas, cenouras e as ervilhas e veja se precisa acrescentar água.

Passo 5

Retifique os temperos e deixe cozinhar até os legumes estarem cozidos.Retire do fogo e sirva com a salsa.

Passo 6

"Dica para que a carne coza e fique mais tenra,junte ao tacho uma rolha de cortiça,pois esta deixa a carne mais tenra .Tradição de familia cozer a carne assim com a rolha.

Perguntas:








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Comentários dos membros (30):

01/03/2013

Muito bom irei fazer aki no restaurante em que trabalho...
sempre sai jardineira de carne
MAEL NESCAU ..AREIA BRANCA- RN

saraigomes82, 04/04/2012

Ficou mesmo boa. A carne que utilizei foi o borrego, e fiz as medidas a olho...Mas ficou 5 estrelas =)

26/06/2011

Muito bom e a dica de família em deixar uma rolha de cortiça a cozer juntamente com a carne,resulta.

07/04/2013

Muito boa esta receita, exactamente igual a da minha avo que cozinhava divinamente

18/10/2011

Muito boa esta receita. Só acrescentaria um pouco de pimentão doce.

14/08/2013

É um prato que muito aprecio vou experimentar o truque da rolha

21/08/2011

Adoro jardineira. esta receita e excelente.maria fernanda

10/05/2012

Perfeita,dica da rolha funciona mesmo fiquei espantado.

13/09/2012

Adorei,fiz pela primeira vez e amei... muito obrigada

02/11/2011

Eu acho que ele devia dizer o que quer dizer q.b.


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