Jardineira de carne.

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30 comentários

Eis charmant uma receita sublime e agradavelmente saboroso e suculento.

  • Jardineira de carne.
  • Jardineira de carne., Foto 2
Tipo de receita: Prato Principal
Número de doses: 6 porções
Tempo de Preparação: 15 minutos
Tempo de Cozedura: 40 minutos
Pronto em: 55 minutos
Dificuldade: Muito Fácil

Ingredientes:

- 500 g de carne bovina para cozer
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho esmagados
- 150 g de polpa de tomate
- 150 ml de vinho branco
- 1 folha de louro
- 200 g de batatas cortadas em quadrados
- 2 cenouras em rodelas
- 400 g de ervilhas
- 2 colher de sopa de azeite
- sal e pimenta q.b.
- salsa

Preparação:

Passo 1:

Limpe e corte a carne em pedaços e tempere com sal e pimenta.

Passo 2:

Numa panela coloque o azeite e refogue a cebola e os alhos.

Passo 3:

Junte a polpa de tomate e o vinho e deixe refogar mais um pouco.Junte a carne e o louro de deixe cozer uns 20 min.

Passo 4:

Coloque as batatas, cenouras e as ervilhas e veja se precisa acrescentar água.

Passo 5:

Retifique os temperos e deixe cozinhar até os legumes estarem cozidos.Retire do fogo e sirva com a salsa.

Passo 6:

"Dica para que a carne coza e fique mais tenra,junte ao tacho uma rolha de cortiça,pois esta deixa a carne mais tenra .Tradição de familia cozer a carne assim com a rolha.





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Comentários dos membros:

4 / 5
Publicado 01/03/2013, 17:27

Muito bom irei fazer aki no restaurante em que trabalho...
sempre sai jardineira de carne
MAEL NESCAU ..AREIA BRANCA- RN

5 / 5saraigomes82
Publicado 04/04/2012, 18:17

Ficou mesmo boa. A carne que utilizei foi o borrego, e fiz as medidas a olho...Mas ficou 5 estrelas =)

4 / 5
Publicado 26/06/2011, 13:16

Muito bom e a dica de família em deixar uma rolha de cortiça a cozer juntamente com a carne,resulta.

4 / 5
Publicado 07/04/2013, 12:32

Muito boa esta receita, exactamente igual a da minha avo que cozinhava divinamente

4 / 5
Publicado 18/10/2011, 13:20

Muito boa esta receita. Só acrescentaria um pouco de pimentão doce.

5 / 5
Publicado 14/08/2013, 16:48

É um prato que muito aprecio vou experimentar o truque da rolha

5 / 5
Publicado 21/08/2011, 14:00

Adoro jardineira. esta receita e excelente.maria fernanda

5 / 5
Publicado 10/05/2012, 17:49

Perfeita,dica da rolha funciona mesmo fiquei espantado.

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