Name: Jardineira de tofu
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 500 g de tofu em cubos; massa de alho; massa de pimentão; vinho branco; piripiri; molho de soja; 1 folha de louro; 1 cebola picada; 1 colher sobremesa massa de alho; sal; salsa; 1 cenoura cortada aos cubinhos; 5 batatas pequenas cortada aos cubos; ervilha; polpa de tomate; margarina

Preparação

Comece por saltear o tofu na margarina para ficar durinho, e fui virando com uma espátula para não o desfazer.
Depois, retire-o e reserve, junte mais um pouquinho de margarina na mesma frigideira, e adicionei a cebola e massa de alho.
Quando já estavam molinhos, acrescente a cenoura, a marinada, a polpa de tomate, a salsa, as ervilhas e deixe cozinhar uns 5 minutos.
Acrescentei as batatas, água a ferver a cobrir tudo, e tape, deixando assim durante cerca de 10 minutos.
Destape e acrescente o tofu. Cozinhou uns 2 minutos, tempo de aquecer o tofu, e servi.

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Jardineira de Tofu

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Marinado:

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