Petitchef

Jardineira de tofu

Prato Principal
4 porções
15 min
20 min
Muito Fácil
Mais uma receita rápida, saudável e económica.

Ingredientes

Número de doses: 4

Marinado:

500 g de tofu em cubos

massa de alho

massa de pimentão

vinho branco

piripiri

molho de soja

1 folha de louro

1 cebola picada

1 colher sobremesa massa de alho

sal


1 cenoura cortada aos cubinhos

5 batatas pequenas cortada aos cubos

ervilha

polpa de tomate

margarina

Preparação

  • Comece por saltear o tofu na margarina para ficar durinho, e fui virando com uma espátula para não o desfazer.
  • Depois, retire-o e reserve, junte mais um pouquinho de margarina na mesma frigideira, e adicionei a cebola e massa de alho.
  • Quando já estavam molinhos, acrescente a cenoura, a marinada, a polpa de tomate, a salsa, as ervilhas e deixe cozinhar uns 5 minutos.
  • Acrescentei as batatas, água a ferver a cobrir tudo, e tape, deixando assim durante cerca de 10 minutos.
  • Destape e acrescente o tofu. Cozinhou uns 2 minutos, tempo de aquecer o tofu, e servi.





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