Chamuças vegetarianas
Mais uma receita do meu workshop de comida indiana: samosas! Serviu de entrada para pessoas muito especiais. Disseram que estavam muito saborosas e desapareceram num instante!
Ingredientes
3
Custo estimado: 3.39Euros€ (1.13€/porção)
Preparação
Preparação10 min
Cozedura10 min
- Para a massa:
Cortar a massa filo em tiras retangulares.
Pincelar uma tira com azeite e colocar outra por cima. Repetir o processo até acabar a massa. - Recheio:
Colocar o óleo numa panela. Deixar aquecer bem e colocar as sementes de mostarda. Estas vão estourar como se fossem pipocas.
Juntar a mistura de batatas, ervilhas e as cenouras. Juntar a curcuma. Temperar com sal e pimenta. Colocar em lume médio. Mexer os legumes e acrescentar água se necessário. Deixar apurar e retirar.
Juntar os coentros picados, a malagueta picada e a cebola. Misturar ao preparado anterior.
Por fim é só rechear a massa e fritar. - Para fazer as chamuças é-me muito complicado explicar.
Mas de certeza que há vídeos e imagens pela internet.
Bom apetite!*
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 306Kcal
- Glícidos: 36.5g
- Gord total: 13.3g
- Gord.sat.: 1.7g
- Proteínas: 6.7g
- Fibras: 5.6g
- Açúcar: 4.9g
- ProPoints: 8
- SmartPoints: 10
Informação nutricional para 1 dose (194g)
Sem açúcar
Perguntas
Título da receita
Comentários
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C
cida2015,
19/02/2015
Mas...onde encontrar a massa filo? vende por correio? encomenda? por favor se alguem souber endereço para comprar. Obrigada.
13/02/2015
Mto boas! em vez de fritar tb podem ser assadas no forno, num pirex ou tabuleiro ligeiramente untado, ficam muito boas :)
19/11/2012
Penso que essa masa frita fica muito gosdurosa. Massa fill e propria para assar. Ai sim deve ficar uma delicia.