Petitchef

Chamuças vegetarianas

Mais uma receita do meu workshop de comida indiana: samosas! Serviu de entrada para pessoas muito especiais. Disseram que estavam muito saborosas e desapareceram num instante!
Entrada
3 porções
10 min
10 min
Médio

Ingredientes

3

Preparação

  • Para a massa:

    Cortar a massa filo em tiras retangulares.

    Pincelar uma tira com azeite e colocar outra por cima. Repetir o processo até acabar a massa.
  • Recheio:

    Colocar o óleo numa panela. Deixar aquecer bem e colocar as sementes de mostarda. Estas vão estourar como se fossem pipocas.

    Juntar a mistura de batatas, ervilhas e as cenouras. Juntar a curcuma. Temperar com sal e pimenta. Colocar em lume médio. Mexer os legumes e acrescentar água se necessário. Deixar apurar e retirar.

    Juntar os coentros picados, a malagueta picada e a cebola. Misturar ao preparado anterior.

    Por fim é só rechear a massa e fritar.
  • Para fazer as chamuças é-me muito complicado explicar.

    Mas de certeza que há vídeos e imagens pela internet.

    Bom apetite!*

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Perguntas:




Comentários dos membros (16):

cida2015, 19/02/2015

Mas...onde encontrar a massa filo? vende por correio? encomenda? por favor se alguem souber endereço para comprar. Obrigada.

13/02/2015

Mto boas! em vez de fritar tb podem ser assadas no forno, num pirex ou tabuleiro ligeiramente untado, ficam muito boas :)

Zabarella
Zabarella, 13/02/2015

Não entendo direito.....faltou informação

13/02/2015

Chamuça é bom da forma original

03/03/2013

Ei ole "etapa 3"!!! Incompleta!!

23/11/2012

Muito boas as chamuças....Merci

20/11/2012

Fácil!O que custa é enrolá-las.

20/11/2012

Gosto de chauças com pouca gordura. Obrigada Chef.

19/11/2012

Pouca informaçao

19/11/2012

Penso que essa masa frita fica muito gosdurosa. Massa fill e propria para assar. Ai sim deve ficar uma delicia.


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