Chamuças vegetarianas
Mais uma receita do meu workshop de comida indiana: samosas! Serviu de entrada para pessoas muito especiais. Disseram que estavam muito saborosas e desapareceram num instante!
Ingredientes
Preparação
- Para a massa:
Cortar a massa filo em tiras retangulares.
Pincelar uma tira com azeite e colocar outra por cima. Repetir o processo até acabar a massa. - Recheio:
Colocar o óleo numa panela. Deixar aquecer bem e colocar as sementes de mostarda. Estas vão estourar como se fossem pipocas.
Juntar a mistura de batatas, ervilhas e as cenouras. Juntar a curcuma. Temperar com sal e pimenta. Colocar em lume médio. Mexer os legumes e acrescentar água se necessário. Deixar apurar e retirar.
Juntar os coentros picados, a malagueta picada e a cebola. Misturar ao preparado anterior.
Por fim é só rechear a massa e fritar. - Para fazer as chamuças é-me muito complicado explicar.
Mas de certeza que há vídeos e imagens pela internet.
Bom apetite!*
Nutrição
- Glícidos: 36.5g
- Gord total: 13.3g
- Gord.sat.: 1.7g
- Proteínas: 6.7g
- Fibras: 5.6g
- Açúcar: 4.9g
- ProPoints: 8
- SmartPoints: 10
Perguntas
Título da receita
Comentários
cida2015
Mas...onde encontrar a massa filo? vende por correio? encomenda? por favor se alguem souber endereço para comprar. Obrigada.
anonymous
Mto boas! em vez de fritar tb podem ser assadas no forno, num pirex ou tabuleiro ligeiramente untado, ficam muito boas :)
Zabarella
Não entendo direito.....faltou informação
anonymous
Chamuça é bom da forma original
anonymous
Ei ole "etapa 3"!!! Incompleta!!
anonymous
Muito boas as chamuças....Merci
anonymous
Fácil!O que custa é enrolá-las.
anonymous
Gosto de chauças com pouca gordura. Obrigada Chef.
anonymous
Pouca informaçao
anonymous
Penso que essa masa frita fica muito gosdurosa. Massa fill e propria para assar. Ai sim deve ficar uma delicia.
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