Chamuças vegetarianas

Ingredientes

• 1 lata de macedónia (batata, cenoura, ervilhas, etc)
• 1 2 cebola picada
• Massa filo
• 1 malagueta verde
• Coentros
• 1 c. (de chá) de curcuma
• 2 c. (de sopa) de óleo
• 1 c. (de chá) de sementes de mostarda
• Farinha
• Água
• Azeite
• Sal e pimenta a gosto

Preparação

• Para a massa:
  
  Cortar a massa filo em tiras retangulares.
  
  Pincelar uma tira com azeite e colocar outra por cima. Repetir o processo até acabar a massa.
• Recheio:
  
  Colocar o óleo numa panela. Deixar aquecer bem e colocar as sementes de mostarda. Estas vão estourar como se fossem pipocas.
  
  Juntar a mistura de batatas, ervilhas e as cenouras. Juntar a curcuma. Temperar com sal e pimenta. Colocar em lume médio. Mexer os legumes e acrescentar água se necessário. Deixar apurar e retirar.
  
  Juntar os coentros picados, a malagueta picada e a cebola. Misturar ao preparado anterior.
  
  Por fim é só rechear a massa e fritar.
• Para fazer as chamuças é-me muito complicado explicar.
  
  Mas de certeza que há vídeos e imagens pela internet.
  
  Bom apetite!*

Perguntas

Título da receita