Jardineira de vitela em vinho e canela

Name: Jardineira de vitela em vinho e canela
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 700 g de vitela; 3 cenouras; 250 g de ervilhas; 3 batatas médias; 1 cebola; 2 tomates; 4 alhos; 7dl de vinho tinto; 2 colher. de chá de canela em pó; 1 pau de canela; 2 colher. de sopa de azeite; Pimenta

Prato Principal

Muito Fácil

50 min

Preparação

Preparação20 min

Cozedura30 min

Parta a carne em pedaços e tempere-a de véspera com pimenta, os alhos esmagados e meia c. de chá de canela e o vinho.
Faça um refogado com o azeite, a cebola e o tomate cortados.
Junte a carne e a marinada e deixe cozer.
Adicione as cenouras e as batatas, cortadas e as ervilhas.
Junte a canela em pó e o pau de canela.
Rectifique os temperos e deixe estufar.
Se necessário, durante a cozedura, acrescente um pouco de água.