Jardineira de vitela em vinho e canela

Ingredientes

• 700 g de vitela
• 3 cenouras
• 250 g de ervilhas
• 3 batatas médias
• 1 cebola
• 2 tomates
• 4 alhos
• 7dl de vinho tinto
• 2 colher. de chá de canela em pó
• 1 pau de canela
• 2 colher. de sopa de azeite
• Pimenta