Petitchef

Vitela à Sintrense

Prato Principal
4 porções
15 min
40 min
Muito Fácil
Aqui é mais fácil uma receita de bezerro e mais simples perceber e cheio de sabores.

Ingredientes

Número de doses: 4
1,5 kg carne vitela de assar

1 colher de chà de colorau

4 dentes de alho

2 folhas de louro

2 dl de vinho branco

1 ramo de salsa

1 cebola grande


0,5 dl de óleo

1 colher de sopa de manteiga

1 kg de batatas

3 cravinhos

sal e pimenta q.b.

Preparação

  • Ligue o forno a 180ºC.Tempere a carne com sal, pimenta, cravinho, colorau, os alhos esmagados, o louro, vinho branco e a salsa. Descasque a cebola e a cenoura e corte-as em pedaços.
  • Coloque-as num tabuleiro de barro e sobreponha-lhes a carne. Junte-lhes o óleo e a manteiga.
  • Leve ao forno médio, para que a carne coza lentamente,durante 40 minutos.
  • Vá virando e regando, ocasionalmente com o próprio molho. Entretanto, descasque as batatas corte-as em meias luas e junte á carne.

Fotos

Vitela à Sintrense, foto 1Vitela à Sintrense, foto 2





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