Petitchef

Gratinado de frango e batata

Sobremesa
8 porções
15 min
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8
3 peitos de frango

2 c. de sopa de óleo

3 c. de sopa de manteiga

5 batatas de tamanho médio

1 alho-francês/poro

1 dente de alho esmagado

2 c. de sopa de farinha



1 dl de vinho branco

1 raminho de ervas (usei salsa, louro, tomilho e alecrim)

sal

pimenta (a gosto)

(1 dl = 100 ml)

Preparação

  • Aqueça o óleo e a manteiga numa frigideira, junte o frango cortado em pedaços grandes, tempere de sal e pimenta e deixe fritar até ficar corado de ambas as partes.
  • Retire o frango com uma escumadeira e coloque num tabuleiro de ir ao forno. Junte o alho-francês cortado às rodelas, a cenoura cortada em pedaços e o dente de alho esmagado à gordura da frigideira e deixe refogar durante 5 minutos.
  • Adicione o ramo de cheiros, a farinha, o vinho branco e o caldo de galinha, mexa bem e deixe ferver. Retire do lume e transfira para o tabuleiro onde está o frango.
    Coza as batatas descascadas em água e sal durante 5 a 10 minutos, não é para cozerem totalmente mas apenas para lhes dar uma breve cozedura. Retire-as do lume, escorra-as e deixe arrefecer.
  • Estando frias, corte-as às rodelas grossas e coloque-as sobre o preparado que está no tabuleiro de maneira a cobrir toda a superfície e leve ao forno quente durante aproximadamente 20 minutos ou até as batatas estarem gratinadas.



Comentários dos membros:

Hélia
Hélia, 24/10/2016

Fácil de fazer e muito saboroso.

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20/07/2016

Facil, barato, delicioso e um regalo para os olhos(que também comem rsrsr)

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10/07/2016

Deliciosa

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quadros, 04/01/2019

Lucinda

11/07/2016

Muito bom

09/07/2016

Bom


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