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Frango na Púcara

Frango na púcara, neste caso uma púcara aldrabada. Pois foi feito numa travessa funda.
Este frango fica delicioso. Mesmo sendo frango do campo, fica tenro. Fica com um molhinho que é uma maravilha, uma mistura de sabores incrível.
Experimentem e digam se gostaram.

Prato Principal
3 porções
15 min
2 horas
Médio
Frango na Púcara
  • (4.3/5 - 206 votos)
  • 21
  • 430
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Ingredientes

3

Preparação

  • Limpar e lavar o frango, partindo-o aos pedaços.
    Pré-aquecer o forno a 250ºC.
  • Descascar as batatas, as cenouras, as cebolas e alhos. Cortar as cenouras às rodelas e os tomates em cubinhos.
    Temperar os pedaços de frango e as batatas com sal, colorau e pimenta.
  • Colocar as batatas, a cenoura e o tomate numa travessa (ou púcara/tacho de barro fundo).
    Colocar os pedaços de frango e de bacon ou presunto. Juntar as cebolas partidas em 4 partes e os dentes de alho inteiros, as folhas de louro e a salsa.

    Regar com o vinho branco e o vinho do Porto, juntar a mostarda e um fio de azeite. Cobrir com uma tampa (usei folha de alumínio) e levar ao forno cerca de 1h45. Enquanto assa virar o frango e batatas.
  • Passo 4 - Frango na Púcara
    20 minutos antes do final da cozedura, rectificar os temperos e retirar a folha de alumínio (ou tampa) para que fique douradinho.
    Servir.
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Comentários dos membros (21):

RicFazeres, 02/12/2021

Íncrivel

Eu cozinhei esta receita (1) (0) Comentário abusivo
lagenerali, 06/03/2015

Saborosíssima!!!!!

(0) (0) Comentário abusivo
08/02/2015

Gostoso

(0) (0) Comentário abusivo
JuniorAdrinao
JuniorAdrinao, 04/06/2014

Adoro

(0) (0) Comentário abusivo
03/06/2014

O seu ao seu dono

(0) (0) Comentário abusivo
03/06/2014

Maravilhosaaaaa.

(0) (0) Comentário abusivo
03/06/2014

HUMMMMMMMMMMMMMMMMMMM

(0) (0) Comentário abusivo
02/06/2014

Deu até água na boca só de ler a receita...:)

(0) (0) Comentário abusivo
02/06/2014

Excelente

(0) (0) Comentário abusivo
Dandrade, 02/06/2014

Muito bom!!!

(0) (0) Comentário abusivo

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