Petitchef

Frango na púcara

Prato Principal
3 porções
15 min
2 horas
Médio
Frango na púcara, neste caso uma púcara aldrabada. Pois foi feito numa travessa funda.
Este frango fica delicioso. Mesmo sendo frango do campo, fica tenro. Fica com um molhinho que é uma maravilha, uma mistura de sabores incrível.
Experimentem e digam se gostaram.

Ingredientes

Número de doses: 3
1/2 frango do campo

150 gr. bacon ou presunto cortado em cubos

Batatas q.b.


2 tomates maduros

3 cebolas médias partidas em 4 partes

4 dentes de alho descascados

2 folhas de loureiro

1 raminho de salsa

150 ml de vinho branco

100 ml de vinho do Porto

1 colher sopa mostarda

Colorau (pimentão doce) q.b.

Sal

Pimenta

Azeite q.b.

Preparação

  • Limpar e lavar o frango, partindo-o aos pedaços.
    Pré-aquecer o forno a 250ºC.
  • Descascar as batatas, as cenouras, as cebolas e alhos. Cortar as cenouras às rodelas e os tomates em cubinhos.
    Temperar os pedaços de frango e as batatas com sal, colorau e pimenta.
  • Colocar as batatas, a cenoura e o tomate numa travessa (ou púcara/tacho de barro fundo).
    Colocar os pedaços de frango e de bacon ou presunto. Juntar as cebolas partidas em 4 partes e os dentes de alho inteiros, as folhas de louro e a salsa.

    Regar com o vinho branco e o vinho do Porto, juntar a mostarda e um fio de azeite. Cobrir com uma tampa (usei folha de alumínio) e levar ao forno cerca de 1h45. Enquanto assa virar o frango e batatas.
  • Passo 4 - Frango na Púcara
    20 minutos antes do final da cozedura, rectificar os temperos e retirar a folha de alumínio (ou tampa) para que fique douradinho.
    Servir.



Comentários dos membros (21):

lagenerali, 06/03/2015

Saborosíssima!!!!!

08/02/2015

Gostoso

JuniorAdrinao
JuniorAdrinao, 04/06/2014

Adoro

03/06/2014

O seu ao seu dono

03/06/2014

Maravilhosaaaaa.

03/06/2014

HUMMMMMMMMMMMMMMMMMMM

02/06/2014

Deu até água na boca só de ler a receita...:)

02/06/2014

Excelente

Dandrade, 02/06/2014

Muito bom!!!

najaratuko, 02/06/2014

5


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