Bife à portuguesa

Ingredientes
4
Preparação
Preparação10 min
Cozedura20 min
- Tempere os bifes com sal e pimenta.
Frite-os em azeite bem quente.
Retire a carne da gordura e core também as fatias de presunto.
Escorra o excesso de azeite da frigideira e derreta nesta a manteiga.
Adicione-lhe o alho esmagado e o louro. Refresque com o vinho e junte-lhe de novo os bifes e o presunto.
Ferva o molho com algumas gotas de vinagre para anular um pouco o sabor da gordura.
Sirva com batatas fritas às rodelas e decore com salsa picada.
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