Petitchef

Bife à portuguesa

Prato Principal
4 porções
10 min
20 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 4
-- 4 Bifes da vazia

-- 3 colheres de sopa de Azeite

-- 8 fatias de Presunto

-- 1 colher de sopa de Mateiga

-- 4 dentes de Alho

-- 4 folhas de Louro

-- 1 dl de Vinho Branco

-- 800 g de Batatas

-- Sal

-- Pimenta Branca

-- Vinagre

-- Salsa

Preparação

  • Tempere os bifes com sal e pimenta.
    Frite-os em azeite bem quente.
    Retire a carne da gordura e core também as fatias de presunto.
    Escorra o excesso de azeite da frigideira e derreta nesta a manteiga.
    Adicione-lhe o alho esmagado e o louro. Refresque com o vinho e junte-lhe de novo os bifes e o presunto.
    Ferva o molho com algumas gotas de vinagre para anular um pouco o sabor da gordura.
    Sirva com batatas fritas às rodelas e decore com salsa picada.



Comentários dos membros:

04/12/2011

A receita e optima, nem tenho palavras !!!


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