Cataplana de bacalhau com mexilhões

Ingredientes
1
Custo estimado: 11.59Euros€ (11.59€/porção)
Preparação
Preparação20 min
Cozedura20 min
- Corte as postas do bacalhau demolhado em pedaços pequenos.
- Na Cataplana, disponha metade da cebola às rodelas, metade dos alhos em rodelas, metade do tomate cortado em rodelas, e o pimento cortado às tiras, junte a folha de louro, o bacalhau, as batatas em gomos grossos e o mexilhão e cubra com o resto dos legumes.
- Adicione depois o presunto, regue com o vinho branco e o azeite, tempere com um pouco de pimenta e o sal, feche a cataplana e leve ao lume durante cerca de 25 minutos.
Sacuda de vez em quando. - Quando estiver pronto, sirva com os coentros picados.
Dicas e Conselhos
Cataplana, in Dicionário Priberam da Língua Portuguesa - Recipiente culinário composto por duas calotas que se fecham hermeticamente (ex.: amêijoas na cataplana).
Perguntas
Título da receita
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