Petitchef

Red fish recheado com broa e presunto

Prato Principal
4 porções
10 min
40 min
Difícil

Ingredientes

4

Preparação

  • Recheio:Pique finamente as cebolas. Triture o miolo de broa até ficar tipo areia grossa. Pique o presunto.
    Numa frigideira ao lume, aqueça o azeite, junte as cebolas e o presunto. Deixe refogar bem até que o presunto largue a gordura.
    Junte a broa, envolva bem e deixe cozinhar 2 min mexendo de vez em quando.
    Tempere.
    Arranje o peixe e com uma faca retire a espinha central. tempere com sumo de limão, sal, pimenta e deixe marinar 30 min.
    ligue o forno a 180º. recheie o interior do peixe com o recheio de broa e ate com um fio de cozinha.
    coloque o peixe num tabuleiro. junte cebolas, batatinhas, alhos, louro,( a mãe colocou também um tomate em pedaços) regue com vinho branco e azeite e leve ao forno até assar.


Perguntas:




Comentários dos membros:

14/07/2012

Prefiro purple fish

mfern, 16/06/2012

Deve ser muito bom! E com robalo grande também...

16/06/2012

Incrível


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